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蓝莓有哪些保健作用?吃蓝莓对健康的好处是什么?[图]

2019-10-09 13:50:24来源:励志吧0次阅读

蓝莓是一种较为常见的水果食物,其味道非常迷人,深受很多人的喜爱,而且吃蓝莓对健康也有许多的好处,那么蓝莓的保健作用有哪些?吃蓝莓对健康的好处是什么?吃蓝莓对健康的好处有很多,下面就来详细了解蓝莓的保健作用,以及需要注意的事项吧。

1、蓝莓的保健功效

1.保护视力

蓝莓中含量非常高的花青素,对人体的眼睛具有很好地保养的作用,它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力。

2.增强免疫力

研究发现,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。

3.降低血糖

糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

4.提高脑力

蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现,蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

5.防治便秘

1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。

6.有益心脏健康

蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

7.强壮骨骼

蓝莓中富含微量元素锰,对骨骼发育起到关键作用。研究发现,喜欢吃蓝莓的儿童,其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

8.预防癌症

蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。

2、蓝莓的选购存储

购买蓝莓最好挑选有白雾的

蓝莓果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,因此,天然的蓝莓并不是很大,在挑选时也要注意不是越大的蓝莓就越好。挑果实要选择饱满圆润、大小均匀、结实的,果实紧致饱满,表皮细滑,摸上去呈干性,通常不带树叶和梗。

果实呈深蓝紫色并有白雾状的是比较好的蓝莓,外皮颜色是衡量蓝莓果实是否成熟的标志,成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓往往并没有成熟,但是可以用于菜肴中。

蓝莓可以在冰箱中保存,但是容器一定要干燥。用有盖的硬容器,存放未洗的蓝莓,这样可避免碰撞及发霉。新鲜蓝莓应放入冰箱,在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后最好在10日内食用。

3、吃蓝莓的注意事项

1、蓝莓不能和牛奶乳制品一起吃

蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果,牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用,因为维生素c会和蛋白质凝固,非常影响人体消化,容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用。

2、蓝莓不能和高钙食物一起吃

蓝莓中含有一种草酸盐的物质,它与钙质相冲突,会影响钙的吸收,所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后,再摄入高钙质食物。

3、蓝莓不宜和寒性食材一起吃

蓝莓本性寒,属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用,特别是体虚胃寒的朋友,如果同时食用蓝莓和其他寒性食材,易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。

4、蓝莓的禁忌人群

1,蓝莓具通便利尿、轻泻的功效,所以肠胃不好、腹泻的朋友慎食。

2,肾脏或或胆囊未治愈的朋友避免多食,因为蓝莓中含有的草酸盐易在体液中堆积、产生结晶现象。

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